Le régime paléolithique, fréquemment nommé régime paléo, est un régime alimentaire qui se base sur le postulat que les hommes ne mangeaient pas de céréales au paléolithique. Pourtant, une étude menée par l’Université Bar-Ilan révèle que les plantes riches en amidon ont joué un rôle central dans le régime alimentaire des anciens chasseurs-cueilleurs. Une équipeLire la suite « Consommait-on des céréales au Paléolithique ? »