Le kéfir, de fruits, une boisson à la mode pour d’excellentes raisons. Saviez-vous que le kéfir régule avantageusement le microbiote intestinal avec ses bactéries bienfaitrices capables de prendre le dessus sur les mauvaises ? Ses propriétés antiinflammatoires sont dues processus de fermentation qui libère des substances capables de réduire l’inflammation. Les aliments et les boissons fermentésLire la suite « La recette du kéfir de fruits »
Archives de la catégorie : Nutrition
Le régime Paléo et autres régimes restrictifs
Les 100 dernières années ont vu fleurir un grand panel de méthodes pour perdre du poids. Les plus dangereuses, celles basées sur l’absorption de médicaments tels que les amphétamines (stimulantes du système nerveux central) ont perdu l’autorisation de mise sur le marché français en 1999 puis ont été retirées en 2006. Les régimes restrictifs quiLire la suite « Le régime Paléo et autres régimes restrictifs »
Je cuisine avec du beurre Ghee
Je fais mon propre beurre Ghee et je l’utilise pour la cuisson des aliments. J’ai toujours adoré l’huile d’olive, et lui ai été fidèle toute ma vie, mais un jour de mon enfance, est apparue devant moi une omelette cuite dans le beurre, servie par une généreuse dame normande, et ce petit gout de beurreLire la suite « Je cuisine avec du beurre Ghee »
Est-ce que l’obésité est génétique ?
Quelle est la place des gènes dans un trait lié à l’obésité ? Y a-t-il des prédispositions génétiques à l’obésité ? Il faut tenir compte de la longue histoire de l’humanité, de la capacité que l’Homme a développée au fils du temps à conserver de l’énergie sous forme de graisse pour faire face aux longues périodes sansLire la suite « Est-ce que l’obésité est génétique ? »
Pourquoi le gluten est mauvais pour la santé ?
Pourquoi le gluten est mauvais pour la santé ? Il est difficile d’évaluer quelle partie de la population souffrirait d’une intolérance au gluten. On trouve des chiffres différents sur tous les sites qui explorent ce sujet. Il est vrai que de nombreuses formes d’intolérance passent inaperçues, elles se manifestent par des symptômes qui peuvent aller deLire la suite « Pourquoi le gluten est mauvais pour la santé ? »
Pourquoi est-il si difficile de mincir ?
Pourquoi est-il si difficile de mincir et de se stabiliser à un poids corporel dans lequel nous nous sentons bien ? Quelles sont les raisons pour lesquelles certaines personnes se maintiennent toute leur vie dans une fourchette de poids idéale alors que d’autres personnes se préoccupent chaque jour des variations de leur poids ? Pourquoi certains perdentLire la suite « Pourquoi est-il si difficile de mincir ? »
Séances collectives pour mincir
Séances collectives pour mincir Je me propose d’accueillir des groupes de personnes souhaitant retrouver le poids qui leur correspond. Si vous connaissez parmi vos voisin.es, vos collègues, vos amis.es, des personnes qui souhaitent vous suivre dans ce projet, vous formez un groupe de maximum 6 personnes et vous prenez contact avec moi pour bloquer unLire la suite « Séances collectives pour mincir »
Pourquoi consulter un naturopathe ?
Le naturopathe est avant tout un éducateur de santé. Lors du premier entretien, il va se pencher sur vos troubles et en trouver la cause, qu’elle soit physiologique ou émotionnelle. Il vous donnera ensuite des conseils pour améliorer votre alimentation, pour réduire les troubles digestifs et fonctionnels, pour combler les carences, pour retrouver de laLire la suite « Pourquoi consulter un naturopathe ? »
Quand a commencé l’épidémie d’obésité ?
L’année 1971 marque aux U.S.A. le début de l’épidémie d’obésité qui a enflammé les pays industrialisés. Le climat économique de cette décennie a été particulièrement rude. Hausse des prix de l’énergie L’embargo pétrolier de 1973 – 1974 imposé par les membres de l’Organisation des pays exportateurs de pétrole (OPEP) a fait grimper rapidement les prixLire la suite « Quand a commencé l’épidémie d’obésité ? »
Quelles sont les conséquences de l’alimentation industrielle ?
Dans les dernières décennies, à partir de 1960, là où l’alimentation est devenue le résultat de processus industriels, la santé humaine et l’environnement se sont fortement dégradés. L’agroalimentaire désigne les produits agricoles conditionnés ou transformés par l’industrie. On regroupe dans cette définition les légumes en boites, le pain raffiné, les produits laitiers, les graisses hydrogénées,Lire la suite « Quelles sont les conséquences de l’alimentation industrielle ? »