Une équipe de chercheurs italiens a publié en 2015, dans la revue scientifique Proceedings of National Academy of Sciences, un article titré Multistep food plant processing at Grotta Paglicci (Southern Italy) around 32,600 cal B.P. L’étude qu’il décrit démontre que les hommes du Paléolithique qui occupaient le site de Paglicci (grotte se situant dans lesLire la suite « Consommait-on des céréales au Paléolithique ? »